Seperti biasa malam" gini enaknnya ngopi + rokok ^^, sesuai dengan judul blog ane......
Malam ini ane mau bercerita soal makanan khas dari "Kapuas Hulu,Kalbar" yaitu "Kerupuk Basah". sebagian orang kalau mendengar kerupuk pasti akan berpikir makan yang renyah, tapi berbeda dengan kerupuk basah yang satu ini.
Kerupuknya emang di buat tidak kering. kalau bisa ane bilang sih ampir sama kaya empek - empek dari palembang. kalau empek - empek di dalamnya ada telur dan di makan dengan saus cuko/cuka.
Lain halnya dengan kerupuk basah, cara makannya mengunakan sambal kacang. oh iya kerupuk basah ini lebih enak di buat dengan bahan baku ikan air tawar, terutama ikan belida, ada yang tau ikan belida?? nih ane kasih gambar rupa ikan belida tersebut =>
Pasti bertanya" kenapa kerupuk basah paling enak mengunakan ikan belida?? wajar aja sih harga per kilo ikan belida di pasaran berkisar
Rp. 100.000 s/d 125.000. jadi wajar" aja klu kerupuk basah yang di buat dengan daging ikan belida adalah kerupuk basah yang terenak. ane sendiri yang pertama kali coba langsung jatuh hati dengan makan ini.
Ditambah lagi di makannya dengan sambal kacang.....wiiiihhhhh kalu kata pak bondan "Top Markotop,maknyussss....... deh"
oh iya kerupuk basah ini bisa di sajikan dengan di goreng atau di rebus, kalau ane sih sukannya di rebus karena lebih gurih dan cita rasanya tetap terjaga. tapi kalau di goreng sama enaknya juga. kebiasaan sebagian orang makan kerupuk basah di rebus dengan indomie, kata kawan ane rasannya enak dan di tambah lagi kenyang heheheheh. kalau ane sendiri sih belum coba.
untuk harga kerupuk basah dari ikan belida agak mahal ketimbang kerupuk basah dari ikan air tawar yang lain, walaupun gitu mau pakai ikan air tawar lainnya rasa dari kerupuk basah tetap enak. akan tetapi lebih enaknya sih paki ikan belida.
ketahanan dari kerupuk basah ini bisa sampai 2 minggu kalu di bekukan. cara penyajiannya pertama - tama kerupuk basah yang masih beku di cuci dulu dengan air bersih (jagan air dari ledeng), setelah itu di rebus sampai lembut dan siap di sajikan dengan sambal kacang.
kalau mau di goreng sebaiknya di rebus dulu yah ^^
okey sekian dulu yah ane bercerita tentang makanan khas dari kapuas hulu,kalbar "Kerupuk Basah". bagi yang ingin coba rasanya kerupuk basah bisa datang ke kota pontianak atau bisa pesan online. kalau mau pesan online bisa hub ane ^^ (hehehehehe promosi nih)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar